El Colegio de Veterinarios de Valencia organiza la segunda edición del curso “Nutrición y sistemas de autocontrol en comedores escolares y escuelas infantiles”. El curso está acreditado en el Sistema Nacional de Salud con 3,3 créditos. Los objetivos del mismo son:

• Conocer los nutrientes contenidos de los alimentos. 
• Comprender la necesidad de una alimentación variada y equilibrada para mantener una buena salud. 
• Conocer las necesidades nutricionales de los niños y las patologías más prevalentes asociadas. 
• Proporcionar conocimientos para el cálculo de nutrientes existentes en la dieta con el fin de evaluar la adecuación de los menús servidos en comedores escolares y escuelas infantiles. 
• Modificaciones nutricionales de los alimentos por tratamientos culinarios. 
• Proporcionar aptitudes para la implantación y auditoria de sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en comedores escolares y escuelas infantiles: Guía de Aplicación de Sistemas de Autocontrol para Comedores Escolares (AERCOV).

Fechas: del 20 al 28 de mayo de 2019

Lugar: salón de actos de la sede del Colegio de Valencia (Av. Cid, 1ª planta)

Horas lectivas: 24

Precio: 

Veterinarios colegiados en Valencia, Alicante y Castellón: 60€

Colegiados de otras profesiones sanitarias relacionadas con la materia: 80€.

Inscripción: ver pdf adjunto