El Colegio de Badajoz organizó el pasado 15 de febrero, dentro de la iniciativa colegial dedicada a la tecnología de los alimentos, la primera “Jornada de iniciación a la cultura de la cerveza”.

Fue inaugurada por el presidente del Colegio, José Marín, y se estructuró  en una parte teórica en que José Severiano Fernández, experto maestro cervecero, habló de la historia, las variedades, materias primas y del  proceso de elaboración de la cerveza incidiendo en los principales estilos mundiales. De forma paralela a la explicación, se realizó una parte práctica consistente en la degustación  de  cuatro estilos diferentes de cervezas artesanas Sevebrau y se describieron sus características organolépticas.